Choganjang

É um molho à base de molho de soja e vinagre para acompanhar as panquecas coreanas (jeon). A panqueca é mergulhada neste molho antes de ser saboreada.

Ingredientes (para 1 panqueca de aproximadamente 20 cm de diâmetro):

- 2 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

- 5 g de cebolinha picada

- 15 g de cebola picada

- 5 g de pimenta dedo-de-moça picada

- 1/2 colher (chá) de adoçante culinário

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes numa tigela e reserve.