Lasagna rápida individual alla bolognese recheada com berinjela

As vezes estamos sózinhos ou com apenas uma companhia para a refeição e de repente queremos comer uma lasagna, mas não queremos fazer aquela lasagna enorme, de assadeira. Então, hoje vou passar a receitinha de como fazer uma, bem rápida, individual, de microondas.
Mas por que tão rápida?
Porquê já está tudo cozido!
O lance aquí é apenas aquecer o prato e derreter o queijo!

Está sózinho? Faça uma!

Está acompanhado? Faça duas!

Ingredientes:

- 50 g de berinjela

- 2 lâminas de lasagna de aproximadamente 25 x 4 cm ou similar 

- 50 g de Ragù básico alla Kamikaze

- 50 g de patinho moído

- 1 colher (café) rasa de alho picado

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de aji-no-moto

- 2 colheres (sopa) de água fria

- 30 g de requeijão cremoso tradicional

- 50 g de mozzarella ralada

- óleo de canola

- orégano a gosto

Modo de preparo:

- Descasque a berinjela e corte em fatias de aproximadamente 1/2 cm de espessura. Coloque numa panela, cubra com água e leve para cozinhar por 2 minutos. Escorra e reserve. 

- Cozinhe as lâminas de lasagna até que fiquem al dente. Escorra, corte cada lâmina em 3 partes iguais no sentido da largura, totalizando 6 lâminas menores e reserve.

- Coloque um fio de óleo de canola numa frigideira anti-aderente e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e coloque o alho picado. Assim que dourar, coloque a carne moída e tempere com sal e aji-no-moto. Acrescente a água e deixe no fogo até cozinhar, misturando ocasionalmente.

- Monte diretamente no prato, da seguinte forma: 

     - 2 lâminas de lasagna lado a lado
     - metade do ragù uniformemente distribuído

     - metade da carne móida uniformemente distribuída

     - 2 lâminas de lasagna lado a lado

     - fatias de berinjela lado a lado

     - requeijão uniformemente distribuído

     - 2 lâminas de lasagna lado a lado
     - metade do ragù uniformemente distribuído

     - outra metade da carne móida uniformemente distribuída

     - queijo mozzarella uniformemente distribuído

     - polvilhe orégano a gosto

- Leve para finalizar no microondas, potência de 70%, por 1:30 minutos.
- Aguarde 1 minuto.
- Ligue novamente o microondas, potência de 70%, por 1:30 minutos. Ela passa no microondas em 2 etapas porquê se fizer em uma só vez, a probabilidade do prato desmoronar e o queijo se espalhar por fora da lasagna, será maior.

- Sirva em seguida.