Frango e drumet assados com tomates grape

Hoje preparei um franguinho assado muito delicioso! Como tinha metade de um pacote de drumet de frango em estoque, resolví incorporá-los à receita.

Os tomates grape deram o toque final.

Não deu o menor trabalho e em pouco tempo estava pronto um clássico da culinária brasileira!

Ingredientes:

- 1 frango inteiro de aproximadamente 1.5 Kg

- 500 g de drumet de frango

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 1 colher (sopa) rasa de aji-no-moto

- óleo de canola

- 180 g de tomates grape

Modo de preparo:

- Coloque o frango e o drumet numa caçarola, juntamente com o sal e o aji-no-moto e cubra com água. Leve ao fogo alto, assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos.

- Passado o tempo, escorra toda a água.

- Forre uma forma que comporte o frango e o drumet, com papel alumínio. Unte com óleo de canola. Coloque o frango no centro e o drumet em volta.

- Junte as duas extremidades das coxas do frango e amarre-as com um barbante.

- As pontas das coxas e das asas, queimam com muita facilidade. Se preferir, cubra essas partes enrolando-as com papel alumínio.

- Regue tudo uniformemente com óleo de canola.

- Polvilhe um pouco de sal e aji-no-moto por cima de tudo.

- Cubra tudo com papel alumínio - só cobrindo - e leve ao forno alto por 1 hora.

- Passado o tempo, descarte o papel alumínio que cobriu a forma e espete com palitos de dente, tomates grape por toda a superfície do frango. Deixe por mais 20 minutos no forno, para terminar de dourar.

- Retire do forno e descarte o barbante e o papel alumínio das pontas das coxas e das asas.